如何熬制牛骨汤?

如何熬制牛骨汤?熬牛骨汤需要添加什么香料?1、需要焯水,把100斤牛骨剁成能放在煮锅里1/2的节,先用清水搓洗干净,然后放在锅里加入没过牛肯10厘米的水,大火烧开,并加入半斤的料酒,中小火煮半小时,此时几乎所有的血水和淋巴的脏东西全部漂浮在水的上方,可用滤勺打掉浮沫,最后把大骨全捞出,在用水搓洗干净待用。