陪广州人“长大”的牛杂摊,到底去哪了?

可以说每个地方都有自己的特色,尽管这些特色不一定是独有的,但它们绝对是最令人印象深刻的。可以承载一个地方记忆的东西,那一定是美食。尤其是那些小时候的美食,尽管许多已经消失了,但是每当回想起当时的味道时,估计很多人不会忘记。对于广东人来说,大多数人对牛杂印象最深,牛杂又称“牛杂碎”,是牛的边角料和内脏。放到之前大家可能未尝过这些,但现在它们已成为非常受欢迎的食品。